La Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) dio un importante paso en la modernización de su oferta académica y científica al inaugurar una nueva planta procesadora de lácteos en la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias (FCAV). La iniciativa busca fortalecer de manera directa la formación práctica del estudiantado, así como potenciar las investigaciones vinculadas a la calidad, inocuidad y procesamiento de alimentos en la República Dominicana.

El acto de apertura estuvo encabezado por el rector de la academia estatal, Jorge Asjana David, junto a Eric Rivero, asesor del Poder Ejecutivo en asuntos agropecuarios, y Luis Sánchez, director ejecutivo del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche). Durante el encuentro, las autoridades coincidieron en la urgencia de dotar a la universidad de infraestructura tecnológica de vanguardia para responder con eficiencia a los desafíos de los sectores productivos.

Impulso a la investigación y biotecnología

Como parte del recorrido institucional, Asjana David supervisó los trabajos de remodelación y equipamiento del Laboratorio de Composición de Alimentos de la FCAV. Este espacio contará con tecnología avanzada orientada a elevar la precisión en el análisis científico y la capacidad analítica institucional.

El rector explicó que estos nuevos equipos permitirán afianzar proyectos en áreas estratégicas tales como:

• Microbiología de alimentos y control de calidad.
• Biología molecular aplicada a la agroindustria.
• Agricultura regenerativa y sostenibilidad ambiental.
• Desarrollo de soluciones técnicas para la industria láctea y agropecuaria nacional.

Vínculo estratégico con los sectores productivos

Representantes gubernamentales y del sector lechero, entre ellos Eric Rivero y Luis Sánchez, reafirmaron su compromiso de mantener una alianza estratégica con la UASD para respaldar el fortalecimiento de sus áreas científicas.

La actividad contó además con la presencia de la vicerrectora de Investigación y Postgrado, Juana Encarnación; el vicerrector de Extensión, Gerardo Roa; y el decano de la FCAV, Luis Matos, entre otras autoridades académicas. Con estas instalaciones, la UASD consolida su rol como motor de innovación y desarrollo técnico al servicio del campo dominicano.